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月到中秋分外明,又是一年团圆日!在这国庆、中秋双节来临之际,妙品股份为您送上诚挚的祝福,祝您双节愉快!团团圆圆!放假时间: 2017年9月30日(周六)至2017年10月8日(周日)共计9天,2017年10月9日(周一)正式上班。

山东省食品工业协会第八次会员代表大会暨产学研合作推动食品工业转型升级高峰论坛,于9月7日至8日在济南举办。青岛妙品巧克力股份有限公司被授予“山东省食品行业优秀龙头企业”荣誉称号。

今年的众多月饼产品中,妙品股份出品的巧克力月饼,以巧克力特有的醇郁丝滑,苦中有甜的浓情蜜意脱颖而出,吸引了天安门国旗护卫队官兵为之动容!

夏日,曾经是烘焙行业又爱又恨的季节,也是所谓的淡季,现在虽然是淡季不淡,可是在饼店最具特色的产品,结合的还不是很好。 所有人都知道冰淇淋是夏秋季节的畅销产品,因此这些年,部分饼店也推出不少特色冰淇淋,在这里就介绍几种和烘焙产品配套的创新冰淇淋。

各位技师、烘焙达人还在为做面包、西点、饼干消耗大量时间而烦恼吗?小编今天推荐一款新产品——妙缘巧克力烘焙直用酱!产品呈软膏状,颜色较黑、浓缩酱型产品,直接使用,操作简单方便,产品中高达60%的可可含量,使产品天然巧克力风味更加浓郁香醇,令人叫绝!

浪漫不失传承,经典却不传统,当巧克力遇上中秋,注定又是一个不一样的团圆节。 此次妙品推出两款巧克力月饼礼盒,层层美心意和安,款款浓情享团圆,寄予着妙品人对您节日的衷心祝福和祝愿!

有时候,吃到的巧克力很脆,但外面却有一层不透明的白膜,这是什么情况呢?其实造成这种情况,要么是调温没有做好,要么就是巧克力原料出了问题。 纯脂巧克力调温是非常重要的一步,它对于巧克力口感和品质具有重大影响。在进行调温之前,我们首先需要了解一下巧克力原材料可可脂 。

最喜欢芒果那清爽的甜,和草莓的少女甜、榴莲的奶油甜完全不同,它是最适合仲夏初秋的甜!

喜欢烘焙的朋友有福了,今天我们的重头戏就是推荐几款香浓可口的焙芙,淡淡的奶香配上浓郁的可可味道,在此融合,亦甜亦酸,柔美健康。 就“酱”吃 高颜值的蜂巢造型;最流行的流心巧克力酱;满口香甜的超口感,带着一点淡淡的酒香,只能用好吃到飞起来形容。

承载着一群热爱生活的人的热情,一份热情,一份慕斯,一份饼干,相信每一份DIY都深藏着一个美丽心情故事,妙缘烘焙DIY专用巧克力愿与您一起分享。

有那么一种食物,搭什么都那么完美,而且很难抗拒它的味道.....没错,就是妙缘巧克力酱,它既可以作为一种甜品食用,也是土司面包的好伙伴,又是制作巧克力味蛋糕、西点、冰激凌、饮品的好原料。

清爽的巧克力甘苦,与牛奶、芝士等甜点原料,配合淡淡的抹茶香味弥漫在舌尖和整个口腔,这出无比美妙的滋味,也是幸福感爆棚!清凉的抹茶,夏天的最爱!

每每看到镜子般鲜明纯洁靓丽的蛋糕外表,或是粉嫩的装饰、新鲜的水果,总让人舍不得切开。做到这种镜面效果,用传统的做法,可是要花费一番功夫。

相对于固态巧克力融化或者调温,巧克力酱加热后即可调制夹心馅料,慕斯、蛋糕、面包淋面……操作方便,美味触手可及,这个夏日,谁能错过巧克力酱制作的美味甜点呢?

蛋糕最早起源于西方,在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。渐渐地,蛋糕已经成为我们生活中不可缺少的一个部分,不管在生日还是在平时的下午茶点,都少不了一块味道浓郁的鲜奶、奶油或巧克力蛋糕来满足自己的味蕾。

烘焙是一件非常精确的事情,在我们烘焙时,经常会忽略一些小细节,尤其是在制作蛋糕上,稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力,严格遵守食谱上的步骤和要求。今天,妙缘巧克力小编就列举了7个我们经常犯的错误,一起来看看哪些你经常犯。

全球规模的焙烤展,18.3万平方米展示面积,可容纳展位超过10000个,连续10余年获得商务部认证与支持的展会称号,2017第二十届中国国际焙烤展览会,基于展会高专业度、高影响力与国际化程度,成为被国家相关部门允许冠以“中国国际”的焙烤展,国际展商的国家数达到28个。话不多说,作为烘焙原料巧克力参展商的一员,妙缘巧克力小编奉上亲眼所见、让大家垂涎欲滴的产品,供大家欣赏!

很多烘焙师们在做西点蛋糕的时候,常常会遇到这样或那样的小失误,此次烘焙巧克力经验总结,妙缘小编就整理了一些常见的问题和校正的方法来分享给大家。

戚风蛋糕(Chiffon Cake),因组织膨松均匀而富于弹性,鸡蛋风味清醇、嫩爽不腻,且水分含量高,口感滋润柔韧,是最受消费者欢迎的蛋糕之一。在实践中,要制作出品质好的戚风蛋糕并不是一件轻松的事情,既要对原材料使用特性的化学和物理现象进行控制,又要对生产过程中的物理变化作用进行控制。

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