【可可桃山皮】 得约282G,分割成12个(约23-24G一个) 自制白芸豆馅250G(含糖油),熟蛋黄20G,妙缘可可粉12G 【奶酪馅】 得成品约282G,分割成12个(约23-24G一个) 马斯卡朋奶酪120G,蛋清1个(约36G),玉米淀粉50G,白砂糖50G,黄油45G,香草酒几滴 【自制白芸豆馅】 白芸豆375G,无盐黄油160G,白砂糖110G

材料:妙缘博金黑巧克力30克、高筋粉200、全麦粉50g、妙缘可可粉 15g、盐 3g、糖35g、酵母4g、黄油25g 鸡蛋60g、水130g 麻薯用料:麻薯预拌粉 100克、鸡蛋30克、 植物油 20克、水 80克、 夹心部分蜜红豆、瓜子适量、 糖渍橙皮适量

巧克力玛德琳蛋糕的制作方法非常简单,没有任何复杂的步骤。但是,这不代表可以在制作的时候掉以轻心,否则,不一定能做得很完美。一般来说,玛德琳蛋糕最关键的不是正面的美丽贝壳花纹,而是背面是否有一个高高鼓起的“大肚子”。只有你的玛德琳在烤的时候背面膨胀得很高,才能被认为是成功的。

材料: 中种面团:高粉350克、干酵母5克、牛奶240克 主面团:妙缘博金黑巧克力50克、高粉150克、奶粉25克、糖65克、干酵母1克、盐6克、蛋72克、黄油28克 做法: 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

准备原料: 杏仁海绵蛋糕片: 全蛋:2个、蛋黄:2个、蛋白:2个 细砂糖65g(蛋黄糊用)、低粉20g、杏仁粉65g 细砂糖15g(蛋白用)、 融化黄油:15g 香草糖浆: 水20g、细砂糖25g、香草精少许 香缇巧克力: 妙缘黑巧克力75g(妙克力纯脂排块)、吉利丁片3g 、 淡奶油135g 、 细砂糖45g 、牛奶55g 、鸡蛋15g

所需原料: 妙缘黑巧克力一块 蛋糕一块 鲜奶油适量 妙缘可可粉适量 龙须芽适量 气球适量 保鲜膜适量 制作方法: 1.准备妙缘黑巧克力一块。 2.巧克力块切碎,放入碗中。 3.再放入温水盆中隔水加热融化。 4.把融化的巧克力装入裱花袋在锡纸上挤出圆饼,做小碗的碗底。

原料: 妙缘黑巧克力190克 黄油75克 低筋面粉70克 糖粉50克 鸡蛋3个 蛋黄3个 香草精 适量 妙缘可可粉 适量 做法: 1.妙缘黑巧克力加上黄油隔热水融化 2.分批过筛糖粉和面粉在融化的巧克力酱里,搅拌均匀;

酸奶杯子蛋糕,淡淡的香,微微的甜,细品还有一点点酸,绝对是香而不腻,把杯子蛋糕上随意用花嘴挤上超级美味的奶酪奶油霜,或者淋点巧克力酱,一样可以变得美美哒。做下午茶,打包送朋友,都可以让你面上有光哦!

材料: 玉米油 50克 牛奶 70克 鸡蛋 5个 低筋粉 55克 妙缘无糖可可粉 20克 白糖 80克 柠檬汁 数滴 淡奶油 适量 制作方法: 1.打开5个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,蛋清盆不要有水、油; 2.蛋黄里加50克玉米油,70克牛奶,手动打匀呈米汤样; 3.筛入55克低筋粉和20克妙缘无糖可可粉,搅匀备用;

材料: 妙缘黑巧克力40g 蛋白2个 糖30g 蛋黄4个 蜂蜜1大勺 黄油30g 牛奶1大勺 速溶咖啡粉10g 马萨拉酒(或朗姆酒)2小勺 低粉25g 适合6寸活底圆模 做法: 1、妙缘黑巧克力、黄油隔热水融化 2、加入牛奶搅匀 3、加入咖啡粉搅匀 4、加入马萨拉酒搅匀后成为摩卡液保温备用

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