材料: 杏仁粉 45克 糖粉 45克 蛋清34克 细砂糖 7克 蛋白 5克 红色色素 3滴 细砂糖 237克 清水 11克 蔓越莓巧克力馅 适量 糖霜 适量 制作方法: 1、仁粉和糖粉混合均匀后过筛,中间倒入一半蛋清,用混合的粉轻轻盖住,用硅胶刀拌匀,形成杏仁糊。

材料:酥油 适量 糖粉 25g 低筋粉 65g 枫糖糖浆 适量 即溶吉士粉 适量 澳洲碧佳大黄油 适量 品丽莎原味椰丝 适量 品丽莎防潮糖粉 适量 品丽莎可可粉 6g 妙缘耐焙烤醇黑巧克力豆 适量 制作方法:

材料:蛋白、细砂糖、塔塔粉、盐、妙缘博金黑巧克力、奶味液态酥油、色拉油、水、品丽莎高脂可可粉22%-24%、小苏打粉、浓缩奶油芝士馅、低筋粉、蛋黄 适量 制作方法: A:将蛋白、糖、塔塔粉、盐加入打蛋桶里,打至湿性发泡。

塔皮的制作: 食材:大黄油、糖粉、盐、杏仁粉、全蛋、低粉、品丽莎可可粉 30克、品丽莎黄金椰丝 30克 制作方法: 1、黄油、糖粉加盐搅拌匀,加入全蛋、杏仁粉、品丽莎黄金椰丝和品丽莎可可粉 2、加入低粉,不断搅拌至合适,冷藏一小时

材料: 妙缘钻石纯脂牛奶巧克力 400克 淡奶油 300克 榛果酱 50克 榛子仁 50克 吉利丁粉 7.5克 淡奶油(打发) 300克 红酒梨 4片 制作方法: 1、将淡奶油煮开。

材料: 原味麦片 100g 妙缘浆料专用巧克力 80g 妙缘淋面专用巧克力酱 20g 制作方法: 1、将妙缘浆料专用巧克力加热至40℃左右,加入妙缘淋面专用巧克力酱,均匀搅拌,将搅拌好的巧克力酱倒入原味麦片中,均匀搅拌。

材料:牛奶/60g蛋黄/40g淡奶油/30g砂糖/5g芝士馅30g 制作方法: 将牛奶煮沸 依次加入细砂糖 加入卡伟斯浓缩奶油芝士馅搅拌均匀 加热至60℃后待用 将蛋黄拌匀至50-60℃ 将待用的牛奶部分缓慢加入蛋黄部分中 加热至80℃左右 混合后用过滤网过滤 备用

材料:无盐黄油 70g 糖粉 40g 鸡蛋黄 30g 妙缘黑巧克力 65g 杏仁粉 40g 低筋粉 43g 鸡蛋白 80g 细砂糖 40g 酸奶 适量 彩糖粒 少许 装饰糖粉 少许 制作方法: 1、准备好各种材料,杏仁粉和低粉混合,过筛备用。预热烤箱170度,10分钟

材料:妙缘钻石纯脂黑巧克力 250g 妙缘钻石纯脂牛奶巧克力 75g 淡奶油 120g 葡萄糖 20g 姜汁 50g 品丽莎可可粉 适量 制作方法: 1、把120g淡奶油跟20g葡萄糖混合搅拌加热,加入姜汁50g,将混合物加热到108℃、把多余的水分蒸发,待凉,至60℃。

香草基底制作 材料:牛奶 168g 蛋黄 62g 淡奶油 43g 砂糖 34g 芝士馅 43g 制作方法: 1、将牛奶隔水加热至60℃,依次加入细砂糖、芝士馅、淡奶油后搅拌均匀,备用 2、将淡奶油与牛奶混合液缓慢冲入到打发的蛋黄中,隔水加热搅抖至80℃(成较稠糊状待用)

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