饼干底的制作材料 饼干碎 80g 薄脆片 17g 妙缘白巧克力 27g 妙缘可可脂 5g 芒果芝士的制作材料 奶油芝士 150g 细砂糖 34g 黄油 28g 蛋清 45g 芒果果茸 50g 淡奶油 60g 芒果淋面的制作材料 芒果果茸 50g 哥兰夫镜面果胶 50g

相信很多朋友们对于蛋糕装饰这一块还是很头疼的,面对做好的蛋糕,除了堆积一些水果和奶油花就不知道再放点什么好了。像上面的蓝莓慕斯,边上贴几块巧克力配件就可以很显档次,让整个蛋糕看起来简洁时尚。其实制作巧克力配件也没有大家想象中的那么困难!妙缘巧克力教你通用版巧克力配件的做法。

材料:妙缘配件用白巧克力 妙缘配件用黑巧克力 适量 1、将妙缘白巧克力隔水融化成浆状,放在大理石台面上,用铲刀均匀的抹平在大理石表面,反复抹平至巧克力完全凝固,表面光滑,再将四周毛边去除。 2、将铲刀放在巧克力边缘,与巧克力的边缘线保持45度角左右,铲出6瓣三角形花瓣。

材料:妙缘纯黑巧克力克 30克(可可含量72%的纽扣型巧克力) 妙缘牛奶巧克力克 150克 淡奶油 100克 无盐黄油克 10克 水饴 10克 品丽莎可可粉 适量 制作方法: 1、准备材料,称好纯脂巧克力放在大一点的容器里面;

材料: 妙缘白巧克力 300g 吉利丁片 7g 牛奶 115g 淡奶油 115g 哥兰夫镜面果胶 170g 白色色粉 2g 制作方法: 1、吉利丁冰水泡软。(基本常识:必须冰水) 2、厚底平底锅中将牛奶、淡奶油、哥兰夫镜面果胶一起煮沸,离火。 3、加入切碎的妙缘白巧克力,再次煮至103℃。

材料:水 400克 细砂糖 900克 淡奶油 762克 哥兰夫镜面果胶 112克 葡萄糖 380克 品丽莎可可粉 290克 吉利丁片 46克 橄榄油 40克

材料:吉利丁片 9克 细砂糖 50克 液态无色葡萄糖浆 100克 淡奶油 70克(液态) 柠檬黄食用色素 2滴(非必须) 妙缘白色巧克力 100克 妙缘芒果味软质巧克力酱 100克

材料: 妙缘黑巧克力 200克 鲜奶油 200克 麦芽糖 200克 制作方法: 将妙缘黑巧克力切碎,与融化的鲜奶油、麦芽糖一起隔水加热,水温保持在45℃左右。融化好的巧克力也称“软质巧克力酱”。

材料: 黄油:28g 香草精:2g 砂糖:60g 泡打粉:2g 低筋粉:75g 鸡蛋:50g 妙缘可可粉:5g 红曲粉:2g 盐:2g 红色色素:适量 制作方法: 1、鸡蛋打散,加入细砂糖和盐搅匀。

材料:妙缘钻石纯脂黑巧克力 200g 淡奶油 100g 制作方法: 1、妙缘纯黑巧克力切碎; 2、淡奶油煮沸; 3、将淡奶油倒入碎巧克力中,静置十分钟后再搅拌均匀;

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